Balaban Kebabı
- 1 porsiyon 498 kcal, 8 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi : 15 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 1.0 Kase (Orta) Yoğurt (Tam Yağlı)
- - 8.0 Adet Pide Ekmeği
- - 2.0 Çay Kaşığı Karbonat
- - 1.0 Çay Kaşığı Kuru Kekik
- - 1.0 Tatlı Kaşığı Kimyon
- - 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
- - 0.5 Çorba Kaşığı Acı Biber Salçası
- - 1.0 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- - 1.0 Adet (Orta) Yumurta
- - 3.0 Diş Sarımsak
- - 2.0 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
- - 3.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Et Suyu
- - 750.0 Gram Dana Kıyma
Tarif:
- Balaban kebabı tarifi için; 750 gr. dana kıyması, 2 dilim bayat ekmek içi, 3 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 adet yumurta, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karbonatı bir kap içinde iyice yoğurun. Köfte hamurundan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin ve kızgın yağda kızartın. 8 adet döner pidesini (bayat olması şart) kare kare kesin. İçerisine salça koyup kaynatılmış kemik suyunu pidelerin üzerine dökün. Pidelerin de üzerine 1 kase çırpılmış yoğurdu dökün ve kızartılmış köfteleri üzerine serin. Bir tavada biraz tereyağı yakarak köftelerin üzerine gezdirin. Balaban kebabı servise hazır.
Afiyet olsun :)
YORUMLAR