Brokolili Köfte
- 1 porsiyon 274 kcal, 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi : 15 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 600.0 Gram Brokoli
- - 400.0 Gram Dana Kıyma
- - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 1.0 Adet Yumurta
- - 2.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 2.0 Adet (Orta) Kırmızı Biber
- - 1.0 Adet (Sıkılmış) Limon Suyu
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Çay Kaşığı Pul Biber
- - 2.0 Dilim (İnce) Beyaz Ekmek
Tarif:
- Brokolili köfte için; brokoliyi çiçek şeklinde ayırın. Üzerine tuz serpip buharda pişirin. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, suda 10 dakika haşlayıp, süzün. Sıcakken blendere alıp çekin. Üzerine zeytinyağı,limon suyu ve tuz katıp yeniden çekin. Pulbiber katın ve sosu kenara alın. Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta,tuz, karabiber ve su katıp yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler hazırlayın. Sıvıyağda önlü arkalı pişirin. Brokoli ve köfteyi servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirerek servis yapın.
Afiyet Olsun :)
YORUMLAR