Çıtır Nohut Cipsi Tarifi

1-fırını 200 °c'ye ayarlayın

2-akşamdan suda beklettiğiniz nohutları, üzerine kağıt havlu serdiğiniz bir kesme tahtasının üzerine yayın

Kuruyana kadar hafifçe başka bir havluyla ovalayın ve 10 dakika daha kurumasını bekleyin

3-nohutları 1 çorba kaşığı zeytinyağı döktüğünüz geniş bir kaseye ekleyip karıştırın

4-zemini pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine nohutları yerleştirin ve 30 dakika kadar pişirin

5-fırın tepsisini çalkalayıp nohutların ters yüz olmasını sağladıktan sonra 15 dakika daha pişirin

6-bu sırada esmer şeker, acı biber tozu, kimyon, karabiber ve tuzu büyük bir kasede, kalan 1 çay kaşığı zeytinyağı ile karıştırın

7-bu karışımı fırındaki kavrulmuş nohutların üzerinde gezdirin

8-çıtır ve gevrek olmaları için nohutları 5-10 dakika daha fırınlayın