Dana Carpaccio
- 1 porsiyon 550 kcal, 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 120 dk
- Pişirme Süresi : None dk
- Paylaşan :
Malzemeler:
- - 500.0 Gram Dana Eti (Az Yağlı)
- - 100.0 Gram Zeytinyağı
- - 1.0 Adet (Orta) Limon
- - 1.0 Porsiyon (Orta) Göbekli Marul
- - 0.5 Demet Roka
- - 10.0 Gram Maydanoz
- - 100.0 Gram Parmesan Peyniri
- - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
- - 1.0 Çay Kaşığı Taze Kekik
- - 5.0 Gram Biberiye
- - 1.0 Yemek Kaşığı Kapari Turşusu
Tarif:
- Dana Carpaccio tarifi için, yağsız ve sinirsiz dana etini ince ince dilimleyin. Atleri çukur ve geniş bir tabağa yerleştirin. Üzerine zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin. Daha sonra baharatlarını da ilave edin. 1-1,5 saat buzdolabında dinlendirin. Marine işlemi bittikten sonra üzerine yeşillikleri, kapari turşusunu ve rrendelenmiş permesan peynirinide ilave ederek servis edin. Dana carpaccio afiyet olsun. :)
YORUMLAR