Tencereye zeytinyağını alın

Soğan ve sarımsakları kavurmaya başlayın

Soğan ve sarımsağın kokusu çıktığında doğranmış lahana, havuç, pırasa ve zencefili ekleyerek kavurmaya devam edin

(bu aşamada dilerseniz elinizde varsa kereviz sapı ekleyebilirsiniz

) ardından limon suyu, zerdeçal, karabiber ve 2,5 litre su ekleyerek kaynamaya bırakın

Çorba kaynadığında altını kısın, 10 dakika daha bu şekilde pişirin

Tüm sebzeler yeterince yumuşadığında çorbayı blenderdan geçirin

Pürüzsüz kıvama geldiğinde hazır demektir

İnce kıyılmış maydanoz ve pul biberle süsleyerek sıcak ya da soğuk ervis edebilirsiniz

Afiyet olsun!