Erzurum Tatar Böreği
8 Kişilik
40 dk.
15 dk.8 Kişilik40 dk.15 dk.Erzurum Tatar Böreği Malzemeleri Nelerdir?
- 500 Gram Un Karışımı
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 3 Diş Sarımsak
- 100 Gram Tereyağı
- 1 Bıçak Ucu Kırmızı Toz Biber (Acı)
- 1 Kase (Orta) Yoğurt
Erzurum Tatar Böreği Yapılışı Nasıldır?
Bir kabın içerisinde un, tuz ve yumurtayı karıştırın. Azar azar su ilavesi yaparak yoğurmaya başlayın.
Hamuru beş eşit bezeye ayırın ve her birini tezgahta bol unla açın. Açtığınız hamuru oklavaya sarın ve ortasında boyuna kesin. Ardından oklavayı kaldırın ve tekrar ortadan ikiye keserek uzun şerit elde edin.
Elde ettiğiniz uzun şeridi üst üste koyarak üçgen şeklinde dilimleyin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Kestiğiniz dilimleri unlayın ve tepsiye alın.
Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Su kaynadığında içine hamurları atın ve 15 dakika haşlayın.
Bu sırada yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın.
Sosu için tereyağını ayrı bir tavada kızdırın, kırmızı toz biber atın ve ocağı kapatın.
Haşlanmış hamurları süzün ve servis tabağına alın. Üstlerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosu gezdirerek servis edin.
Yöresel lezzetlerden Tatar böreği hazır, afiyet olsun!
Erzurum Tatar Böreği Besin Değerleri
Erzurum Tatar Böreği'nin 1 Porsiyonunda 333 kcal bulunmaktadır. Erzurum Tatar Böreği'nin 143 gramı 38.46 gram karbonhidrat, 1.42 gram protein, 8.11 gram yağ, 0.73 gram lif içermektedir.
