Bir kabın içerisinde un, tuz ve yumurtayı karıştırın. Azar azar su ilavesi yaparak yoğurmaya başlayın.

Hamuru beş eşit bezeye ayırın ve her birini tezgahta bol unla açın. Açtığınız hamuru oklavaya sarın ve ortasında boyuna kesin. Ardından oklavayı kaldırın ve tekrar ortadan ikiye keserek uzun şerit elde edin.

Elde ettiğiniz uzun şeridi üst üste koyarak üçgen şeklinde dilimleyin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.

Kestiğiniz dilimleri unlayın ve tepsiye alın.

Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Su kaynadığında içine hamurları atın ve 15 dakika haşlayın.

Bu sırada yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın.

Sosu için tereyağını ayrı bir tavada kızdırın, kırmızı toz biber atın ve ocağı kapatın.

Haşlanmış hamurları süzün ve servis tabağına alın. Üstlerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosu gezdirerek servis edin.

Yöresel lezzetlerden Tatar böreği hazır, afiyet olsun!