1 çay bardağı ılık su ile maya karıştırılır. Şeker de ilave edilir. Ardından süt, yoğurt, yağ eklenir, karıştırılır. 1 yumurtanın beyazı da eklenir. Ardından yaklaşık 2-3 su bardağı un yavaş yavaş eklenir , tuzu da eklenir ve yoğurulur. Biraz kıvamı cıvık kalacak( bu poğaçanın yumuşak olmasını sağlıyor. sonra dinlendirilip, mayalanması için bekletilir. ( Ben sonrasında parça parça ayırıp tekrar mayalanmaya bırakıyorum 10 dakika kadar... Poğaçalar istenilen büyüklükte yapılır, içerisine dilimlenmiş zeytin eklenir, üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu da eklenir. 180' derece fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun... Diyetisyen Gülçin Işık

Hamuru eklendikçe alıyor, glutensiz olunca böyle bir sıkıntı oluyor. Ancak elinize zeytinyağı değdirirseniz hamur yapışmıyor ! bu hamuru da yumuşatıyor.