Yazdır

Ispanaklı Açma Börek

1 porsiyon
344
kcal
1 porsiyon
135
gram

12
kişilik
Hazırlık Süresi  
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi  
Kategori Hamur İşleri

Ispanaklı Açma Börek Malzemeleri

Ispanaklı Açma Börek Tarifi

Ispanaklı açma börek tarifi için; Ispanağı yıkayıp doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve yağı bir tencerede biraz kavurun. Ispanakları da tencereye ilave edip karıştırın. Ispanaklar kendi suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ispanaklar soğuyunca beyaz peyniri çatalla ezip, tuz, karabiber ve pul biberle birlikte ıspanağa ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurtanın beyazını (sarısını böreklerin üstü için ayırın), yoğurdu, yağı, tuzu ve sirkeyi karıştırın. Karışıma unu ve karbonatı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru iki parçaya ayırın. Hamurlardan birini merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın, uzun kenarına ıspanaklı içten koyup rulo şeklinde sarın. Rulo yaptığınız hamuru 4 parmak uzunluğunda 6 eşit parçaya kesin. Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlayıp 6 parça daha elde edin. Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilınınca servis yapın. Afiyet olsun. 

Ispanaklı Açma Börek Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    43.6
  • Protein (g)
    3.3
  • Yağ (g)
    17.2
  • Lif
    2.0

Ispanaklı Açma Börek İle İlgili Yemek Tarifleri

Ispanaklı Açma Börek Tarifi
Ispanaklı Açma Börek
  • 1 porsiyon 344 kcal, 12 kişilik
  • Hazırlık Süresi: None dk
  • Pişirme Süresi : None dk
  • Paylaşan : Prof. M. Emel Tüfekçi Alphan
Malzemeler:
  • - 100.0 Gram Taze Lor
  • - 500.0 Gram Ispanak Yaprağı
  • - 1.0 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
  • - 2.0 Gram Karbonat
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Yumurta
  • - 1.0 Yarım Kase Yoğurt (Tam Yağlı)
  • - 1.5 Çay Bardağı (Normal) Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
  • - 3.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Un Karışımı
  • - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
  • - 1.5 Çay Bardağı (Normal) Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
  • - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
  • - 1.0 Bıçak Ucu Pul Biber
Tarif:
  • Ispanaklı açma börek tarifi için; Ispanağı yıkayıp doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve yağı bir tencerede biraz kavurun. Ispanakları da tencereye ilave edip karıştırın. Ispanaklar kendi suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ispanaklar soğuyunca beyaz peyniri çatalla ezip, tuz, karabiber ve pul biberle birlikte ıspanağa ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurtanın beyazını (sarısını böreklerin üstü için ayırın), yoğurdu, yağı, tuzu ve sirkeyi karıştırın. Karışıma unu ve karbonatı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru iki parçaya ayırın. Hamurlardan birini merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın, uzun kenarına ıspanaklı içten koyup rulo şeklinde sarın. Rulo yaptığınız hamuru 4 parmak uzunluğunda 6 eşit parçaya kesin. Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlayıp 6 parça daha elde edin. Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilınınca servis yapın. Afiyet olsun. 
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo