Yıkanıp kurulanmış biberlerin birkaç yerine bıçak yardımıyla delik açın. Domatesleri dilim dilim doğrayın.

Domates, biber ve sarımsakların üzerine zeytinyağı gezdirip 190 derecelik fırına verin. Közlenene dek 15 - 20 dakika pişirin.

Közlendikten sonra üstlerine poşet serin, kabuklarının kolay soyulmasını sağlayın.

Kabuklarını soyun ve biberlerin çekirdeklerini temizleyin.

Tüm malzemeleri blenderda çekin.

Karışıma kekik, eski kaşar, ceviz ve diğer baharatları ekledikten sonra bir kez daha çekin.

Kavanozlara paylaştırın.

Afiyet olsun.