Meyveli Pasta

Meyveli Pasta tarifi için; öncelikle pandispanyayı hazırlamak için; 4 yumurta sarısı ve beyazını ayrı kaplara kır. Yumurta beyazına 1 su bardağı şekerin yarısını ekle ve mikser yardımıyla çırp. Kalan şekeri yumurta sarısının olduğu kaba ekle ve mayonez kıvamı oluncaya kadar çırp. Yumurta sarısının olduğu kaba yarım su bardağı kaynar su, 3 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı unu ekle ve çırp. Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta beyazını sarısının olduğu kaba yavaşça ekle ve tahta kaşıkla karıştır. Hazırlanmış hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dök ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişir.

Krema için; 3 su bardağı süt, 4 çorba kaşığı toz şeker, 2.5 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 2 paket vanilya tencereye koy, orta ateşte muhallebi kıvamı olana kadar pişir. Piştikten sonra ocaktan al ve soğumaya bırak. Krema soğduktan sonra 1 paket krem şantiyi ekle ve mikser yardımıyla çırp.

Meyveli pastanın hazırlanışı; pandispanya kekini ortadan ikiye enlemesine kes. Kekin ilk parçasına göz kararı kremayı spatula yardımıyla sür ve çilek, muz, kivileri doğradıktan sonra kremanın üstüne diz. Üzerine kalan keki kapat. Üzerine eşit bir şekilde kalan kremayı sür. Meyvelerle süsle. Toz fındık ve hindistan cevizini kenarlarına serp. Pastayı dinlendirmek üzere 2 saat buzdolabına kaldır. Meyveli pasta servise hazırdır.

Afiyet olsun.