Portakallı Ispanak Salatası

Tüm malzemeler uygun ölçülerde doğranır. Büyük bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine zeytinyağı eklenerek servis edilir.

Ispanak yemeğini sevmeyenler için denemesi zevkli, farklı bir kış salatasıdır. Pişmiş ıspanağa göre vitamin yönünden daha zengin olması kışın sıklıkla tercih etmek için çok geçerli bir nedendir. İçinde portakal olması sebebiyle limon ilavesine ihtiyaç yoktur. Kış mevsiminde güzel bir ev çorbasının yanında lezzet ve örüntü açısından iyi gider.

- İçindeki tüm malzemelerin antioksidan özelliğe sahip olması sebebiyle bir çok hastalığa karşı önleyici etkisi yüksektir.
- C vitamini, folik asit, kırmızı renk veren antioksidanlar, lif ve potasyum yönünden zengindir.
- Daha doyurucu olması için ıspanak veya soya filizi miktarlarını isteğinize göre arttırabilirsiniz. Bu artış kaloriyi çok etkilemeyecektir.
- İsteğe bağlı olarak çok az tuz kullanabilirsiniz.
- Taze domates olmadığında kurutulmuş domates kullanabilirsiniz.