Tam Buğdaylı Ekmek Tarifi

Tam Buğdaylı Ekmek
YEMEK TARİFİ

1 porsiyon
127 kcal 59 gram
14
kişilik
Hazırlık Süresi 75 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 30 dk.
Kategori  

Tam Buğdaylı Ekmek Malzemeleri

Tam Buğdaylı Ekmek Tarifi

Tam Buğdaylı Ekmek tarifi için; maya ve şeker karıştırılır, içine ılık su eklenir ve oluşan karışım 5 dakika bekletilir.
Un ve tuz miksere alınıp maya da eklenerek çırpılır. Karışıma yavaş yavaş su eklenir ve hamur kıvamına geldiğinde biraz daha yoğurulur, üzeri streç film ile kaplanıp 40 dakika ılık ortamda dinlenmeye bırakılır.
Kabaran hamur unlanarak ve havasını alınarak son şekli verilir. Fırın tepsisine alınır ve 20 dakika daha dinlendirdikten sonra önce 190 derecede 15 dakika, daha sonra 180 derece 15 dakika fanlı seçenekte pişirilir.
Ekmek fırından çıkarıldıktan sonra hamurlaşmaması için kesmeden önce soğuması beklenir. 
Not: Tuz kesinlikle mayaya eklenmez çünkü tuz mayayı öldürür, şeker ise ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar. 
Tam Buğdaylı Ekmek servise hazırdır. Afiyet Olsun. 

Tam Buğdaylı Ekmek Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    26.6
  • Protein (g)
    5.0
  • Yağ (g)
    0.9
  • Lif
    4.0

YORUMLAR

Tam Buğdaylı Ekmek Tarifi
Tam Buğdaylı Ekmek
  • 1 porsiyon 127 kcal, 14 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 75 dk
  • Pişirme Süresi : 30 dk
  • Paylaşan : Diyetisyen Ezgi Mısırlı
Malzemeler:
  • - 1.0 Paket Kuru Maya
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Şeker
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Tuz (İyotlu)
  • - 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 500.0 Gram Tam Buğday Unu
Tarif:
  • Tam Buğdaylı Ekmek tarifi için; maya ve şeker karıştırılır, içine ılık su eklenir ve oluşan karışım 5 dakika bekletilir.
    Un ve tuz miksere alınıp maya da eklenerek çırpılır. Karışıma yavaş yavaş su eklenir ve hamur kıvamına geldiğinde biraz daha yoğurulur, üzeri streç film ile kaplanıp 40 dakika ılık ortamda dinlenmeye bırakılır.
    Kabaran hamur unlanarak ve havasını alınarak son şekli verilir. Fırın tepsisine alınır ve 20 dakika daha dinlendirdikten sonra önce 190 derecede 15 dakika, daha sonra 180 derece 15 dakika fanlı seçenekte pişirilir.
    Ekmek fırından çıkarıldıktan sonra hamurlaşmaması için kesmeden önce soğuması beklenir. 
    Not: Tuz kesinlikle mayaya eklenmez çünkü tuz mayayı öldürür, şeker ise ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar. 
    Tam Buğdaylı Ekmek servise hazırdır. Afiyet Olsun.