6 Kişilik
45 dk.
20 dk.6 Kişilik45 dk.20 dk.Bezelyeli Mantarlı Karabuğday Salatası Malzemeleri Nelerdir?
- 250 Gram Mantar
- 200 Gram Karabuğday
- 4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 0.5 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Üzüm Sirkesi
- 1 Adet (Orta) Arpacık Soğanı
- 0.5 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 1 Bıçak Ucu Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 750 Gram Taze Bezelye
Bezelyeli Mantarlı Karabuğday Salatası Yapılışı Nasıldır?
1.
Bezelyeli mantarlı karabuğday salatası için,küçük bir kâsede bal ile sirkeyi karıştırıp bir kenara bırakın
2.
Bir tencerede 1 su bardağı su kaynatıp, mantarları haşlanma suyu içinde 20 dakika bekletin
3.
Sonra mantarların suyunu süzün ve haşlama suyunu bir kenarda bekletin sonra mantarları ince ince kıyarak limonlu suyun içinde bekletin
4.
(limon mantarların kararmasını engelleyecektir
5.
) Başka bir tencerede 8 su bardağı suyu kaynatıp, taze bezelyeleri ekleyerek, 6 – 7 dakika haşlayın
6.
Haşlama işleminden sonra bezelyeleri süzün
7.
Bir yandan da 2 su bardağı suyu kaynatıp, karabuğdayları ekleyin ve sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin
8.
Haşlanıdıktan sonra karabuğdayları süzün ve salata kasesine alın
9.
Karabuğday salata sosu için, mantarların haşlama suyunu, içineiyice süzerek küçük bir tencereye aktarın
10.
Orta ateşte 5 dakika kaynatın
11.
Tencereyi ateşten alıp, içindeki suyu bir kâseye aktarın ve limon suyunu, sirkeyi, arpacık soğanlarını, tuz ve karabiberi ve zeytin yağını ekleyerek, iyice karıştırın
12.
Daha sonra bezelyeleri ve mantarları karabuğdayların bulunduğu kâseye aktarıp, üstüne sosu boşaltın
13.
Salatayı iyice karıştırıp, hemen servis yapın
14.
Afiyet olsun
15.
Bezelyeli Mantarlı Karabuğday Salatası Besin Değerleri
Bezelyeli Mantarlı Karabuğday Salatası'nın 1 Porsiyonunda 187 kcal bulunmaktadır. Bezelyeli Mantarlı Karabuğday Salatası'nın 211 gramı 15.23 gram karbonhidrat, 4.30 gram protein, 1.80 gram yağ, 3.01 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap