Çiğ Börek

1 porsiyon
528
kcal
1 porsiyon
140
gram

8
kişilik
Hazırlık Süresi 25 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 10 dk.
Kategori Hamur İşleri

Çiğ Börek Malzemeleri

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek tarifi için; Unu cam bir kaba koyup üzerine tuzu ve yavaş yavaş su ilave ederek hamuru yoğur. Ele yapışmayacak kıvama gelince ağzını streç ile kapatarak hamuru 15 dakika kadar dinlendir. Hamur dinlenirken başka bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve bir çay kaşığı tuzu ilave et ve yoğur. Sonra dinlendirdiğin hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Kopardığın parçaları oklava yardımıyla  biraz unlayarak yuvarlak şekilde aç. Açtığın hamurun yarısına hazırladığın kıymalı içten yayarak koy. İç koymadığın kısmı içi koyduğun kısmın üzerine kapat ve parmak uçlarınla uçlarını birbirine yapıştır. Hamur kesme tekerleği ile yapıştırdığın kısımdan ucuna tırtıklı şekil ver. Bir tavaya yağı ilave et ve yağ kızınca hazırladığın çiğ börekleri bu yağda kızart. Hafif kızaran börekleri peçete serdiğin tabağa diz. Çiğ börek servise hazırdır.
Afiyet olsun...

Çiğ Börek Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    65.5
  • Protein (g)
    6.4
  • Yağ (g)
    26.6
  • Lif
    1.4

Çiğ Börek İle İlgili Yemek Tarifleri

Çiğ Börek Tarifi
Çiğ Börek
  • 1 porsiyon 528 kcal, 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 25 dk
  • Pişirme Süresi : 10 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 3.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Un Karışımı
  • - 250.0 Gram Dana Kıyma
  • - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 0.5 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
Tarif:
  • Çiğ Börek tarifi için; Unu cam bir kaba koyup üzerine tuzu ve yavaş yavaş su ilave ederek hamuru yoğur. Ele yapışmayacak kıvama gelince ağzını streç ile kapatarak hamuru 15 dakika kadar dinlendir. Hamur dinlenirken başka bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve bir çay kaşığı tuzu ilave et ve yoğur. Sonra dinlendirdiğin hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Kopardığın parçaları oklava yardımıyla  biraz unlayarak yuvarlak şekilde aç. Açtığın hamurun yarısına hazırladığın kıymalı içten yayarak koy. İç koymadığın kısmı içi koyduğun kısmın üzerine kapat ve parmak uçlarınla uçlarını birbirine yapıştır. Hamur kesme tekerleği ile yapıştırdığın kısımdan ucuna tırtıklı şekil ver. Bir tavaya yağı ilave et ve yağ kızınca hazırladığın çiğ börekleri bu yağda kızart. Hafif kızaran börekleri peçete serdiğin tabağa diz. Çiğ börek servise hazırdır.
    Afiyet olsun...
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo