Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
6 Kişilik
20 dk.
40 dk.6 Kişilik20 dk.40 dk.Etli Patlıcan Yemeği Malzemeleri
- 500 Gram Dana Eti (Yağlı)
- 4 Adet (Orta) Patlıcan
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Adet (Büyük) Kuru Soğan
- 3 Adet (Orta) Tatlı Biber (Yeşil)
- 2 Adet (Orta) Domates
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1 Bıçak Ucu Karabiber
Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun, küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda bekletin.
Tencerede zeytinyağını kızdırın. Dana etini ekleyin, suyunu salıp çekene dek kavurun.
Et suyunu çektiğinde 1.5 su bardağı su koyup tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
Etler yeniden suyunu çektiğinde doğranmış soğanları ekleyin, kavurmaya devam edin.
Ardından tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice kurulayarak etlerin üzerine ekleyin.
İnce ince doğranmış biber ve domatesleri, 4 diş bütün sarımsağı ilave edin.
1.5 su bardağı kaynamış suda domates salçasını açın. Karışımı yemeğin üzerine gezdirin.
Baharatlarını da ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın.
Afiyet olsun!
Etli Patlıcan Yemeği Besin Değerleri
Etli Patlıcan Yemeği'nin 1 Porsiyonunda 337 kcal bulunmaktadır. Etli Patlıcan Yemeği'nin 306 gramı 2.97 gram karbonhidrat, 5.85 gram protein, 8.32 gram yağ, 1.61 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap