Fırında Kadınbudu Köfte

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi

Fırında kadınbudu köfte tarifi için; öncelikle 1 kase haşlanmış pirinç veya pişmiş pilavı geniş bir kabın içine koy. Kıymanın yarısını içine ekle ve yoğur. Sonra içine doğramış olduğun maydanozları ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğur. Sonra yoğurduğun harcı buzdolabında dinlenmeye bırak.
Başka bir tarafta tavanın içine yağı koyup doğranmış soğanları ekle ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavur. Sona içine kalan çiğ kıymayı ekle ve iyice kavur. Kavurduğun soğanlı karışımı  ve beklettiğin pirinçli karışımı karıştır.  Tepsiye yağlı kağıt ser. Köftelere iri bombeli şekil verip önce çırptığın iki yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp tepsiye diz. 190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişir ve fırından çıkar.
Fırında kadınbudu köfte servise hazırdır.

Afiyet olsun.