Harcı için ince ince doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, kıyma ve baharatları bir kasede karıştırın.

Hamuru için unu ayrı bir kaba alın. Üzerine tuz, su ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Hamuru tezgahta merdane ile açın. Bardağın ağzı ile şekil verin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Kestiğiniz hamurların ortasına kıyma harcını paylaştırın. Sağ ve soldan sırasıyla tüm hamurların kenar kısımlarını kapatın.

Derin bir tenceredeki kaynar suya mantıyı atın.

Yeterince haşlandığında servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı ile servis edin.

Afiyet olsun!