İslim Köfte

1 porsiyon
308
kcal
1 porsiyon
355
gram

4
kişilik
Hazırlık Süresi 20 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 40 dk.
Kategori Et Yemekleri

İslim Köfte Malzemeleri

İslim Köfte Tarifi

İslim köfte tarifi için; patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kes. Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda beklet. Diğer yandan köfte için soğanı rendele, kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatları ekleyip köfte hamurunu hazırla. Cevizden biraz büyük şekilde parçalar koparıp yuvarla. Suda bekleyen patlıcanları süz ve kağıt havluyla kurula. Kızgın yağda patlıcanları kızart. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızart. İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sar. Domatesleri yuvarlak şekilde biberleri de dörde bölecek şekilde doğra. Doğradığın domates ve biberleri kürdanla patlıcanların üzerine batır. Hazırladığın köfteleri fırın tepsisine diz. Salçayı 2 su bardağı suyla çırparak sosunu hazırla. Köftelerin üzerine salça ve suyla hazırladığın sosu dök. 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişir. İslim köfte servise hazır.

Afiyet olsun.

İslim Köfte Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    10.2
  • Protein (g)
    18.9
  • Yağ (g)
    21.0
  • Lif
    5.7

İslim Köfte İle İlgili Yemek Tarifleri

İslim Köfte Tarifi
İslim Köfte
  • 1 porsiyon 308 kcal, 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 20 dk
  • Pişirme Süresi : 40 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 0.5 Çay Bardağı (Normal) Ayçiçek Yağı
  • - 0.5 Çay Kaşığı Kimyon
  • - 0.5 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 0.5 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Adet Yumurta
  • - 2.0 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
  • - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
  • - 300.0 Gram Dana Kıyma
  • - 3.0 Adet (Orta/Normal) Patlıcan
  • - 0.5 Çay Kaşığı Kuru Nane
  • - 0.5 Çay Kaşığı Taze Kekik
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • - 1.0 Çay Bardağı (Normal) Su
  • - 2.0 Adet (Küçük) Domates
  • - 2.0 Adet (Küçük) Çarliston Biber
Tarif:
  • İslim köfte tarifi için; patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kes. Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda beklet. Diğer yandan köfte için soğanı rendele, kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatları ekleyip köfte hamurunu hazırla. Cevizden biraz büyük şekilde parçalar koparıp yuvarla. Suda bekleyen patlıcanları süz ve kağıt havluyla kurula. Kızgın yağda patlıcanları kızart. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızart. İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sar. Domatesleri yuvarlak şekilde biberleri de dörde bölecek şekilde doğra. Doğradığın domates ve biberleri kürdanla patlıcanların üzerine batır. Hazırladığın köfteleri fırın tepsisine diz. Salçayı 2 su bardağı suyla çırparak sosunu hazırla. Köftelerin üzerine salça ve suyla hazırladığın sosu dök. 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişir. İslim köfte servise hazır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo