Kabaklı Meyir Çorbası

Kabaklı mehir çorbası tarifi için; buğdayı bir gece önceden yıkayıp süz ve orta boy bir tencereye koyup üzerine su ekleyip kaynat. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra ocaktan al ağzı kapalı olarak sabaha kadar beklet. Ertesi gün üzerine 2 su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar tekrar haşla. Başka bir kapta, süzme yoğurdu, yumurta sarısı ve karabiberi iyice çırp. Kaynamakta olan buğdayın üzerine sürekli karıştırarak bu karışımı ekle. Sonra, kabakları soy ve küp küp doğra ve tencereye ilave edip karıştır. yaklaşık 10 dakika sonra, kabaklar yumuşamaya başlayınca ocaktan al. Tuz serpip ister sıcak, ister soğuk olarak servis yap. Kabaklı mehir çorbası servise hazırdır.

Afiyet olsun.