Patlıcan Ve Nohut Salatası
- 1 porsiyon 422 kcal, 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 10 dk
- Pişirme Süresi : 10 dk
- Paylaşan : Diyetisyen Aybüke Açıksöz
Malzemeler:
- - 2.0 Su Bardağı Nohut
- - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Tutam Kişniş
- - 70.0 Gram Nar
- - 1.0 Porsiyon (Orta) Çeri Domates / Kiraz Domates
- - 1.0 Diş Sarımsak
- - 1.0 Bıçak Ucu Pul Biber
- - 1.0 Çay Kaşığı Kimyon
- - 1.0 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
- - 5.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 140.0 Gram Yoğurt
- - 1.0 Adet (Büyük) Patlıcan
Tarif:
- Patlıcan ve Nohut Salatası tarifi için; fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın. 1 cm kalınlığındaki patlıcan dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin, dilimlerin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın. Küçük bir kapta tütsülenmiş kırmızı biber, kimyon, acı kırmızı biber ve bir tutam tuzu karıştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz patlıcan dilimlerinin üzerine süzülmüş nohutları serpiştirin. Patlıcan ve nohut karışımını yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin, kahverengileşene ve yumuşayıncaya kadar çevirin. Fırından almadan beş dakika önce boyutuna göre 2’ye ya da 4’e bölünmüş cherry domatesleri ilave edin. Bir kapta yoğurt ve sarımsağı karıştırın, ardından daha önce birleştirdiğiniz baharatları bu karışıma ekleyin. Patlıcan, nohut ve domatesler piştikten sonra bir tabakta bunları birleştirin. Üzerine biraz yağ sürün. Nar, kişniş ve baharatlarla tatlandırıp hazırladığınız yoğurtlu sosla servis yapın.Patlıcan ve Nohut Salatası servise hazır. Afiyet olsun. :)
- Patlıcan ve Nohut Salatası tarifi için; fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın. 1 cm kalınlığındaki patlıcan dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin, dilimlerin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın. Küçük bir kapta tütsülenmiş kırmızı biber, kimyon, acı kırmızı biber ve bir tutam tuzu karıştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz patlıcan dilimlerinin üzerine süzülmüş nohutları serpiştirin. Patlıcan ve nohut karışımını yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin, kahverengileşene ve yumuşayıncaya kadar çevirin. Fırından almadan beş dakika önce boyutuna göre 2’ye ya da 4’e bölünmüş cherry domatesleri ilave edin. Bir kapta yoğurt ve sarımsağı karıştırın, ardından daha önce birleştirdiğiniz baharatları bu karışıma ekleyin. Patlıcan, nohut ve domatesler piştikten sonra bir tabakta bunları birleştirin. Üzerine biraz yağ sürün. Nar, kişniş ve baharatlarla tatlandırıp hazırladığınız yoğurtlu sosla servis yapın.Patlıcan ve Nohut Salatası servise hazır. Afiyet olsun. :)
YORUMLAR