Samsa
- 1 porsiyon 122 kcal, 20 kişilik
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi : 25 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 250.0 Gram Kuzu Kıyması
- - 0.5 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 125.0 Gram Tereyağ
- - 0.5 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Kabartma Tozu
- - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- - 15.0 Gram Yoğurt
- - 250.0 Gram Un Karışımı
- - 3.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
Tarif:
- Hamur için:
250 gram un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
125 gram tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Hamur için un, yoğurt, su, kabartma tozu ve tuzu yoğurup, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. İnce olacak şekilde açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp, rulo şeklinde sarın. İki parmak genişliğinde kesip, her bir parçanın ortası bombeli kalacak şekilde elinizle bastırın, daha sonra merdane ile inceltin.
Harç için kıyma, blenderden geçirilmiş soğan, su,karabiber ve tuzu karıştırın.
Hamurları ters çevirip, ortalarına kıymalı harçtan koyun. Bohça şeklne getirip kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
