Sivas Katmeri
6 Kişilik
50 dk.
30 dk.6 Kişilik50 dk.30 dk.Sivas Katmeri Malzemeleri Nelerdir?
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
- 150 Gram Tereyağı
- 4.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Un Karışımı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1 Adet (Orta) Yumurta Sarısı
Sivas Katmeri Yapılışı Nasıldır?
Şeker, maya ve sütü bir kapta karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için köpürmesini bekleyin.
Unu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için yarım saat bekleyin.
Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölerek tepsiye alın. 15 dakika daha tepsi mayasına bırakın.
Bezelerden birini alın ve tezgahta açın. Her yerini yağlayarak iki yanından iç tarafa doğru katlayın. Bu aşamada kare şekli elde etmelisiniz. Her katına yağ sürmeye özen gösterin.
İkinci bezeyi de açın ve katlayarak yağlayın.
İlk açtığınız kare hamuru diğerinin ortasına koyarak yine kare şeklinde kapatın. Diğer iki bezeye de aynı işlemi uygulayın. Bu aşamada iki katmer elde etmeniz gerek.
En son hamurun üzerine bıçak ile çizikler atın ve yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Sivas Katmeri Besin Değerleri
Sivas Katmeri'nin 1 Porsiyonunda 518 kcal bulunmaktadır. Sivas Katmeri'nin 164 gramı 45.02 gram karbonhidrat, 2.07 gram protein, 14.06 gram yağ, 1.00 gram lif içermektedir.
