Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Tavuklu arpa şehriye salatası tarifi için; bir tencereye tavuk göğsünü, 4 bardak suyu, tuzu, karabiberi ve 1 adet soğanı koyup tavuk etlerini haşla

Tavuk etleri haşlandıktan sonra didikle

Daha sonra başka bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup arpa şehriyeleri de ilave edip şehriyeleri kavur

Üzerine tavukları haşladığın sudan 3 bardak suyu ekleyip pişir

Şehriyenin su çekme oranına göre kontrol edilerek su eklemeye devam et

Maydanoz, yeşil soğanları, kırmızı biberi ve turşuları küçük küçük doğra

Demlenen şehriyenin suyunu süzüp, tavuk etleriyle ve doğradığın sebzelerle bir servis kabına alıp karıştır

Limon suyu ve isteğe göre toz kırmızı biber ekleyerek servis et

Afiyet olsun