Yazdır

Zeytinyağlı Biber Dolması

1 porsiyon
273
kcal
1 porsiyon
155
gram

6
kişilik
Hazırlık Süresi 45 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 60 dk.
Kategori Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolmasının iç harcı için; soğanı çok ince ince doğra. Pirinçleri ayıklayıp, beyaz su akmayana kadar iyice yıka. Kuş üzümlerini bir kaseye koyup, üzerine kaynar su ekle. Hem yumuşayıp şişecekler, hem de kirleri, çöpleri alt tarafta birikecektir bu yüzden kullanmadan önce, diplerinden almamaya çalışarak, kuş üzümlerini kaseden al. Bir kere daha sudan geçir. Tencereye zeytinyağını koyu. Isınınca içine dolmalık fıstıkları ekle. Biraz pembeleşmeye yakın, ince çok ince doğranmış soğanları ilave edip, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavur. Ardından pirinci, tüm baharatları, kuş üzümünü ve suyunu ekleyip karıştır. Dolma içini, pirinçler suyunu çekene kadar pişir.
Dolmalık yeşil biberlerin içlerini, fazla sıkı olmayacak şekilde harçla doldur. Kapak olarak, domates parçaları kullanabilirsin. Dolmaları dik bir şekilde tencereye diz. Üzerine pişirme suyu olarak, kaynar su ve zeytinyağı karışımını dök. Sık sık suyunu kontrol ederek, pişir. Suyu bitince, tencereye kaynar çok az kaynar su ilave et. Zeytinyağlı Biber Dolması servise hazır.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    21.2
  • Protein (g)
    3.5
  • Yağ (g)
    19.4
  • Lif
    2.2

Zeytinyağlı Biber Dolması İle İlgili Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması
  • 1 porsiyon 273 kcal, 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 45 dk
  • Pişirme Süresi : 60 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 12.0 Adet (Küçük) Yeşil Dolmalık Biber
  • - 30.0 Gram Çam/Dolmalık Fıstığı
  • - 1.0 Çay Kaşığı Tarçın
  • - 1.0 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • - 2.0 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Zeytinyağı
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
  • - 3.0 Kase (Orta/Normal) Beyaz Pirinç (Pişmiş)
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan
Tarif:
  • Zeytinyağlı Biber Dolmasının iç harcı için; soğanı çok ince ince doğra. Pirinçleri ayıklayıp, beyaz su akmayana kadar iyice yıka. Kuş üzümlerini bir kaseye koyup, üzerine kaynar su ekle. Hem yumuşayıp şişecekler, hem de kirleri, çöpleri alt tarafta birikecektir bu yüzden kullanmadan önce, diplerinden almamaya çalışarak, kuş üzümlerini kaseden al. Bir kere daha sudan geçir. Tencereye zeytinyağını koyu. Isınınca içine dolmalık fıstıkları ekle. Biraz pembeleşmeye yakın, ince çok ince doğranmış soğanları ilave edip, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavur. Ardından pirinci, tüm baharatları, kuş üzümünü ve suyunu ekleyip karıştır. Dolma içini, pirinçler suyunu çekene kadar pişir.
    Dolmalık yeşil biberlerin içlerini, fazla sıkı olmayacak şekilde harçla doldur. Kapak olarak, domates parçaları kullanabilirsin. Dolmaları dik bir şekilde tencereye diz. Üzerine pişirme suyu olarak, kaynar su ve zeytinyağı karışımını dök. Sık sık suyunu kontrol ederek, pişir. Suyu bitince, tencereye kaynar çok az kaynar su ilave et. Zeytinyağlı Biber Dolması servise hazır.

    Afiyet Olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo