Aşure Malzemeleri Nelerdir?
- 1 Yemek Kaşığı Tarçın
- 1 Adet (Orta) Nar
- 15 Adet Ceviz
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Fındık
- 1 Bardak (Yarım) Süt
- 3.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Şeker
- 2 Adet Portakal Kabuğu (Rendelenmiş)
- 4 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 15 Adet Kuru İncir
- 2 Fincan (Normal) Kuru Kayısı
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Kuru Fasulye (Çiğ)
- 2 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday (Aşurelik)
Aşure Yapılışı Nasıldır?
1.
Aşure tarifi için; bir gece önce buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ısla
2.
Nohutu sıcak suda ısla
3.
Nohutun suyunu değiştirip 1 saat haşla
4.
Kuru fasulyenin suyunu değiştirip 15 dakika haşla
5.
İncirleri küçük küçük doğrayıp suda haşla ve suyunu süz
6.
Kuş üzümlerini 5 dakika kaynat ve suyunu süz
7.
Kayısıları küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı suda şişene kadar haşla (suyunu dökme)
8.
Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süz
9.
Buğdayı, haşlanmış nohutu ve haşlanmış kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koy
10.
İçine 7 su bardağı suyu ilave et ve 30 dakika haşlayalım
11.
Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri tencereye boşalt
12.
Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynat
13.
Daha sonra toz şekeri ilave edip kaynat
14.
Aşurenin kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütü, incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştır
15.
Kaynama süresi 1 saat olduğunda üzümlerini ilave edip ocaktan al
16.
Aşureyi kaselere paylaştır
17.
Üzerlerini ceviz, nar, fındık ve tarçın ile süsleyip servis yap
18.
Aşure servise hazır
19.
Afiyet olsun
Aşure Besin Değerleri
Aşure'nin 1 Porsiyonunda 344 kcal bulunmaktadır. Aşure'nin 110 gramı 55.64 gram karbonhidrat, 7.13 gram protein, 5.05 gram yağ, 6.20 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap