Mantının hamuru için un, yumurta, su ve tuzu karıştırın

Harcı hazırlayana dek dinlenmesi için kenara alın

Harç için kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ve baharatları karıştırarak yoğurun

Ardından hamuru tezgaha alın, bezelere bölün

Hr merdane yardımıyla açın

İnce bir hamur elde ettiğinizde şeritler halinde kesin

Her parçaya harcı paylaştırın

Karelerin dört ucunu birleştirerek mantı şekli verin

Sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın

Mantıları kızgın sıvı yağda kızartın

Fazla yağını süzerek yağdan alın

Mantının sosu için tereyağını ayrı bir tavada eritin

Salçayı ekleyin ve kavurun

Mantıyı servis tabaklarına paylaştırın

Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirerek servis edin

Çıtır mantı hazır, afiyet olsun!