Yazdır

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği

1 porsiyon
193
kcal
1 porsiyon
60
gram

8
kişilik
Hazırlık Süresi 360 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 30 dk.
Kategori Hamur İşleri

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Malzemeleri

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Tarifi

Ekşi Mayalı Köy Ekmeğini hazırlamaya başlarken  oda sıcaklığına ekşi maya kullanın. Ekşi mayayı geniş bir kaba alın ve yarım  bardak unu ilave ederek karıştırın. Kabın üstünü kapatarak 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süre sonunda ekşimayayı, geri kalan unları, suyu ve tuzu geniş bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 5 saat oda sıcaklığında bekletin. Hamuru unlanmış  tezgah üzerinde, fazla yoğurmadan yuvarlayarak büyük bir beze haline getirin. Unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha ikinci mayalama için bekletin.Ekmeğin üzerine keskin bir bıçakla birbirine paralel  üç çizik atın. Üzerine un serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Ekşi mayalı köy ekmeğiniz servise hazır.Afiyet olsun:)

 

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    36.7
  • Protein (g)
    8.5
  • Yağ (g)
    1.0
  • Lif
    4.5

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği İle İlgili Yemek Tarifleri

Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Tarifi
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
  • 1 porsiyon 193 kcal, 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 360 dk
  • Pişirme Süresi : 30 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
  • - 1.0 Su Bardağı Ekşi Maya
  • - 2.0 Çorba Kaşığı (Çok Tepeleme) Mısır Unu
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 2.0 Yemek Kaşığı Yulaf Unu
  • - 0.5 Su Bardağı Çavdar Unu
Tarif:
  • Ekşi Mayalı Köy Ekmeğini hazırlamaya başlarken  oda sıcaklığına ekşi maya kullanın. Ekşi mayayı geniş bir kaba alın ve yarım  bardak unu ilave ederek karıştırın. Kabın üstünü kapatarak 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süre sonunda ekşimayayı, geri kalan unları, suyu ve tuzu geniş bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 5 saat oda sıcaklığında bekletin. Hamuru unlanmış  tezgah üzerinde, fazla yoğurmadan yuvarlayarak büyük bir beze haline getirin. Unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha ikinci mayalama için bekletin.Ekmeğin üzerine keskin bir bıçakla birbirine paralel  üç çizik atın. Üzerine un serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Ekşi mayalı köy ekmeğiniz servise hazır.Afiyet olsun:)

     
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo