Etli Asma Yaprak Sarması Tarifi

Etli yaprak sarması için; salamura asma yapraklarını kaynamış su içinde yarım saat bekletin

Sarmadan önce her birinin saplarını kopartın

Dolmanın iç harcı için, yaprak hariç tüm malzemeleri karıştırın

Soğan ve sarımsağı eklerken çok ince doğrayın

Önce yaprağın mat kısmı size bakacak şekilde, yaprağı tabağın içine yayın:yaprağın büyüklüğüne göre, yaklaşık bir tatlı kaşığı dolusu iç harcını, yaprağın köşesine koyun

Yaprağın kenarlarını hafif içe doğru kıvırarak, dolma şeklini vermeye çalışın

Yaprakların tümünü bu şekilde sarın

Etli yaprak sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibini, yırtık veya şekli bozuk yaprakalr ve yaprakların saplarıyla döşeyin

Pişirme suyu için gereken 1 tatlı kaşığı biber salçası ,domates salçasını ve zeytinyağını ufak bir tencere veya sosluğa koyun

Salçalar eriyene kadar bir taşım kaynatıp, sarmaların üzerine dökün

Encerenizin boyutuna uygun bir tabak ile, dolmaların üzerini kapatın

Dolmalar pişerken, mutlaka arada bir suyunu kontrol edin

Eğer suyunu çekmiş ise, tencereye kaynar su ekleyin

İsterseniz yoğurtlu, isterseniz yoğurtsuz ikram edebilirsiniz

Etli yaprak sarması servise hazır

Afiyet olsun :)