Yazdır

Fırında Sebzeli Köfte

1 porsiyon
337
kcal
1 porsiyon
370
gram

6
kişilik
Hazırlık Süresi 45 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 50 dk.
Kategori Et Yemekleri

Fırında Sebzeli Köfte Malzemeleri

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Fırında sebzeli köfte tarifi için; öncelikle patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak dilimle. Üzerine bolca tuz serpip, tamamen kaplayacak kadar su ekleyip yarım saat kadar tuzlu suda beklet. Daha sonra yıkayıp, süz. Patatesleri soyup, yemeklik, küp şeklinde doğra. Derin bir kaba patatesleri koy. Üzerine biraz tuz ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ serp ve patateslerin her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştır. Fırın tepsisine pişirme kağıdını ser ve yağlanmış olan patatesleri pişirme kağıdının üzerine dağıtarak dök. Patlıcanları da aynı şekilde derin bir kaba al ve üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip her tarafına bulaşmasını sağla. Yağlanmış olan patlıcanları da pişirme kağıdının üzerine serp. 200 derecede ısıtılmış fırına sebzeleri 20-25 dakika pişir. Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, yoğur. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlak köfteler yap. Bunları da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizip, 200 derecede 25 dakika pişir. Domatesleri soyup, küp şeklinde doğra. Arpacık soğanını dörde böl. Sivri biberleri birkaç parçaya böl. Sarımsakları küçük küçük doğra. 1 çay kaşığı tuzu, sarımsakları, domatesleri, biberleri ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı bir tavaya koy ve 5 dakika sotele. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekle. Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama al, üzerine sulandırılmış domates sosunu dök. Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkart. Fırında sebzeli köfte servise hazır.

Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Köfte Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    22.0
  • Protein (g)
    21.0
  • Yağ (g)
    17.9
  • Lif
    6.3

Fırında Sebzeli Köfte İle İlgili Yemek Tarifleri

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi
Fırında Sebzeli Köfte
  • 1 porsiyon 337 kcal, 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 45 dk
  • Pişirme Süresi : 50 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • - 2.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
  • - 4.0 Adet (Küçük) Sivri Acı Biber
  • - 3.0 Adet (Orta/Normal) Domates
  • - 3.0 Adet Patates (Kabuklu)
  • - 3.0 Adet (Orta/Normal) Patlıcan
  • - 1.0 Adet Maydanoz
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • - 1.0 Adet Yumurta
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Arpacık Soğanı
  • - 1.0 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
  • - 500.0 Gram Dana Kıyma
Tarif:
  • Fırında sebzeli köfte tarifi için; öncelikle patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak dilimle. Üzerine bolca tuz serpip, tamamen kaplayacak kadar su ekleyip yarım saat kadar tuzlu suda beklet. Daha sonra yıkayıp, süz. Patatesleri soyup, yemeklik, küp şeklinde doğra. Derin bir kaba patatesleri koy. Üzerine biraz tuz ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ serp ve patateslerin her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştır. Fırın tepsisine pişirme kağıdını ser ve yağlanmış olan patatesleri pişirme kağıdının üzerine dağıtarak dök. Patlıcanları da aynı şekilde derin bir kaba al ve üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip her tarafına bulaşmasını sağla. Yağlanmış olan patlıcanları da pişirme kağıdının üzerine serp. 200 derecede ısıtılmış fırına sebzeleri 20-25 dakika pişir. Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, yoğur. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlak köfteler yap. Bunları da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizip, 200 derecede 25 dakika pişir. Domatesleri soyup, küp şeklinde doğra. Arpacık soğanını dörde böl. Sivri biberleri birkaç parçaya böl. Sarımsakları küçük küçük doğra. 1 çay kaşığı tuzu, sarımsakları, domatesleri, biberleri ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı bir tavaya koy ve 5 dakika sotele. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekle. Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama al, üzerine sulandırılmış domates sosunu dök. Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkart. Fırında sebzeli köfte servise hazır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo