Hamsili Pilav
- 1 porsiyon 334 kcal, 8 kişilik
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi : 40 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 900.0 Gram Hamsi
- - 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Beyaz Pirinç
- - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 2.0 Çorba Kaşığı Tereyağ
- - 3.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- - 10.0 Gram Çam/Dolmalık Fıstığı
- - 1.0 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
- - 10.0 Gram Kuru Yenibahar
- - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
- - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- - 10.0 Gram Nane
- - 1.0 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- - 1.0 Demet (Yarım) Dereotu
- - 2.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
Tarif:
- Hamsili pilav tarifi için; Pilav için yağı tencereye ilave edip soğanı incecik doğra ve kavur. Yıkayıp yarım saat sıcak suda beklettiğin pirinçleri süzerek tencereye ilave et. Şeker, tuz, bütün baharatlar ve kuş üzümünü koyup suyunu ekle, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. Ayrı bir tavada dolmalık fıstıkları yağsız olarak kavur. Pilav piştiğinde kavrulan fıstıkları ve ince kıyılmış dereotunu ekle. Pilavı 15 dakika kadar dinlendir. Tek kişilik güveç kaplarının altını ve kenarlarını yağla. Hamsileri parlak yüzeyleri güveç kabına gelecek şekilde önce tabana sonra diklemesine yanlara diz. Güvecin büyüklüğüne göre birkaç kaşık pilav koyup kenarlardan taşan hamsileri içeri doğru kapat. Üzerilerine minicik tereyağ koy ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişir. Hamsili pilav servise hazır.
Afiyet Olsun :)
