Karnıyarık
- 1 porsiyon 191 kcal, 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: None dk
- Pişirme Süresi : None dk
- Paylaşan : Prof. M. Emel Tüfekçi Alphan
Malzemeler:
- - 6.0 Adet (Orta) Patlıcan
- - 250.0 Gram Dana Kıyma
- - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 4.0 Adet (Orta) Domates
- - 4.0 Adet (Orta) Çarliston Biber
- - 7.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
- - 3.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- - 0.5 Çorba Kaşığı Salça Çeşitleri
- - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
Tarif:
- Patlıcan karnıyarık tarifi için ; Patlıcanları yıkayıp,alacalı soyun. Teflon tavaya 2 yemek kaşığı yağ ilave edin ve patlıcanları arkalı önlü pişirin. Diğer tarafta, soğanı yemeklik doğrayın, tencereye koyun. İnce doğradığınız biberleri, 1 yemek kaşığı yağı, tuzu ve doğradığınız sarımsakları tencereye koyarak ocağın altını açın. Kıymayı ilave edin ve kıymanın rengi dönene kadar karıştırarak pişirin. Kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış 3 adet domatesi de tencereye koyun ve pişirerek karnıyarığın içini hazırlayın. Teflon tavada pişirdiğiniz patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin. Patlıcanları bir çatal yardımıyla uzunlamasına açın, kaşıkla hazırladığınız içi doldurun. Kalan 1 adet domatesi yuvarlak dilimler halinde keserek patlıcanların üzerine yerleştirin. 1/2 yemek kaşığı salça ile hazırladığınız salçalı suyu da patlıcanların üzerine dökerek karnıyarığı 25-30 dakika kadar fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
