Palamut (Buğulama)
- 1 porsiyon 395 kcal, 2 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dk
- Pişirme Süresi : 30 dk
- Paylaşan : Yemek Tarifi
Malzemeler:
- - 1.0 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
- - 2.0 Sap Maydanoz
- - 1.0 Yarım (Orta Boy) Limon
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
- - 1.0 Çay Bardağı (Normal) Su
- - 1.0 Adet (Orta) Kuru Soğan
- - 2.0 Adet (Küçük) Domates
- - 1.0 Adet (Orta) Palamut Balığı
Tarif:
- Palamut buğulama tarifi için; palamutun kafasını kes ve karnını kesip açarak temizle. Bol suda yıka ve kağıt havlu ile fazla suyunu al. Soğanı soy. Domatesleri küp küp, soğanları yarım ay şeklinde doğra. Maydonozu bıçak ile doğra. Limonu halka şeklinde kes. Bir kapta domatesi, maydonozu, karabiberi, soğanı bir kap içerisinde tuz ve karabiber ile karıştır. Tencere içine sıvı yağ koy ve yay. Üzerine palamut dilimlerini diz. Üzerine domates, soğan, maydonoz karışımını ve 1 çay bardağı suyu koy. Üzerine limon dilimlerini diz. Ocakta kısık ateşte yarım saat pişirilicek. Palamut buğuluma servise hazır.
Afiyet olsun.
