Patatesli Kiş

Patatesli Kiş tarifi için; Patatesleri Kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Patatesler soğuduktan sonra rendeleyin. İnce ince doğradığınız biberleri ve taze soğanları tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatlar ile soteledikten sonra ocaktan alın. Yapışmaması için hafifçe yağladığınız diğer tavanıza rendelediğiniz patateslerin yarısını koyun ve bastırarak düzleştirin. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri ekleyin ve kalan patateslerle üzerini kapatıp tekrar düz hale getirin. Altı kızarana kadar pişirdikten sonra bir tencere kapağı yardımıyla ters çevirip  tekrar ocağa koyun ve üzerine rende kaşarı ekleyin. Her iki tarafını da kızarana kadar pişirip dilimledikten sonra Patatesli Kiş servise hazır. Afiyet Olsun.