8 Kişilik
15 dk.
30 dk.8 Kişilik15 dk.30 dk.Patlıcanlı Börek Malzemeleri Nelerdir?
- 4 Adet Yufka Ekmeği
- 3 Adet (Büyük) Patlıcan
- 150 Gram Dana Kıyma
- 1 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 3 Adet (Orta) Çarliston Biber
- 2 Adet (Orta) Domates
- 1 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Patlıcanlı Börek Yapılışı Nasıldır?
1.
Patlıcanlı börek tarifi için; Patlıcanları alaca soy, küp küp doğra, suda bekleterek acı suyunun çıkması sağla
2.
Soğanı çok ince doğra ve sıvı yağda sotele
3.
Kıymayı ekle ve sotelemeye devam et
4.
Patlıcanları ilave et ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişir
5.
İnce doğradığın sivri biberleri ve rendelediğin domatesleri ekle
6.
Domatesler pişince tuz, karabiber ekle ve soğumaya bırak
7.
Yufkaların arasına sürülecek sosu hazırlamak için: Yumurtayı çırp, sıvı yağ ve süt ekleyerek karıştır
8.
Orta boy bir tepsi al
9.
Yufkanın bir tanesi kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştir
10.
Sütlü yumurtalı karışımdan yufkanın üzerinde gezdir
11.
Diğer yufka parçasına da aynı işlemi uygula ve patlıcanlı karışım yufkaların üzerine düzgünce yay
12.
Diğer yufkaları da aynı şekilde aralarına sos sürülerek tepsiye yerleştir
13.
En son sarkıtılan yufkanın kenarlarını üst kısımda topla ve kalan sütlü yumurtalı karışım böreğin her tarafına sür
14.
Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede pişir
15.
Patlıcanlı börek servise hazır
16.
Afiyet olsun
Patlıcanlı Börek Besin Değerleri
Patlıcanlı Börek'in 1 Porsiyonunda 214 kcal bulunmaktadır. Patlıcanlı Börek'in 150 gramı 24.57 gram karbonhidrat, 5.40 gram protein, 2.25 gram yağ, 2.65 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap