Yazdır

Patlıcanlı Ravioli

1 porsiyon
325
kcal
1 porsiyon
190
gram

6
kişilik
Hazırlık Süresi 25 dk.
Yöre İtalya - İtalyan Mutfağı
Pişirme Süresi 20 dk.
Kategori Hamur İşleri

Patlıcanlı Ravioli Malzemeleri

Patlıcanlı Ravioli Tarifi

Patlıcan Ravioli tarifi için; Öncelikle patlıcanı közle.Patlıcan közlenirken büyük bir kaseye unu, irmiği ve tuzu koyup karıştır. Üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı ve aldığı kadar su ekleyip yoğur. Yoğurmuş olduğun hamurun üzerine bir bez örtüp dinlenmeye bırak. Bu arada raviolinin dolgusunu hazırlamak için közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğra. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup bu yağda sırası ile soğanları, sarımsakları, doğranmış italyan salamlarını sotele. Ocağın altını kapattıktan sonra közlenmiş patlıcanları, pul biberi ve tuzu ekleyerek karıştır. Bekletilen hamuru oklava ile incecik aç. Ravioli kalıbı ile hamurdan daire parçalar çıkart. Çıkarttığın bu daire hamurların içerisine dolgu malzemesinden koyup yarım daire şeklinde katla. Hazırlanan raviolileri kaynamış suya atarak pişir.

Domates sosu için; tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağını koyup sırası ile sarımsakları ve domatesleri sotele. İçerisine tuzu, karabiberi ve toz şekeri ilave edip suyunu ekleyerek 10 dakika kadar pişir. Raviolilerin üzerine bu sosu dökerek servis yap. Patlıcanlı ravioli servise hazır.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı Ravioli Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    130.6
  • Protein (g)
    26.2
  • Yağ (g)
    9.6
  • Lif
    2.9

Patlıcanlı Ravioli İle İlgili Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Ravioli Tarifi
Patlıcanlı Ravioli
  • 1 porsiyon 325 kcal, 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 25 dk
  • Pişirme Süresi : 20 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
  • - 1.0 Su Bardağı İrmik
  • - 1.0 Adet Yumurta
  • - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 1.0 Adet (Büyük) Patlıcan
  • - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
  • - 7.0 Dilim (Orta/Normal) Dana Salam
  • - 2.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
  • - 1.0 Çay Kaşığı Pul Biber
  • - 2.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Domates
  • - 0.5 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
Tarif:
  • Patlıcan Ravioli tarifi için; Öncelikle patlıcanı közle.Patlıcan közlenirken büyük bir kaseye unu, irmiği ve tuzu koyup karıştır. Üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı ve aldığı kadar su ekleyip yoğur. Yoğurmuş olduğun hamurun üzerine bir bez örtüp dinlenmeye bırak. Bu arada raviolinin dolgusunu hazırlamak için közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğra. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup bu yağda sırası ile soğanları, sarımsakları, doğranmış italyan salamlarını sotele. Ocağın altını kapattıktan sonra közlenmiş patlıcanları, pul biberi ve tuzu ekleyerek karıştır. Bekletilen hamuru oklava ile incecik aç. Ravioli kalıbı ile hamurdan daire parçalar çıkart. Çıkarttığın bu daire hamurların içerisine dolgu malzemesinden koyup yarım daire şeklinde katla. Hazırlanan raviolileri kaynamış suya atarak pişir.

    Domates sosu için; tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağını koyup sırası ile sarımsakları ve domatesleri sotele. İçerisine tuzu, karabiberi ve toz şekeri ilave edip suyunu ekleyerek 10 dakika kadar pişir. Raviolilerin üzerine bu sosu dökerek servis yap. Patlıcanlı ravioli servise hazır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo