Yazdır

Peynirli Rulo Hamur

1 porsiyon
245
kcal
1 porsiyon
145
gram

4
kişilik
Hazırlık Süresi 90 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 30 dk.
Kategori Hamur İşleri

Peynirli Rulo Hamur Malzemeleri

Peynirli Rulo Hamur Tarifi

Rulo Hamur tarifi için; bir kaseye sıcak suyu, kuru mayayı ve şekeri koyup çözülene kadar karıştır. Yaklaşık 5 dakika üzerinde köpükler oluşana kadar kenarda beklet. Sonra yarım çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekle, karıştır.
Mayalı karışımı geniş bir kaba al. Unun 1/3'ünü üzerine ekle ve bir kaşık yardımıyla karıştır. Unu yavaş yavaş eklemeye devam et. Artık kaşıkla karışmayacak kıvama geldiğinde, hamuru unlanmış tezgaha al ve elin ile yoğurmaya devam et. Ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam alıncaya kadar un ilave ederek yoğurmaya devam et. Hamur kıvamını alınca top şeklini vererek tekrar kaba geri koy. Üzerini strechle sıkıca kapatın ve 2 katına gelene dek yaklaşık 1- 1,5 saat dinlendir.
Hamur dinlenirken, domatesin kabuklarını soy ve çekirdeklerini temizleyerek küp küp doğra. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğra.
Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar unlu tezgaha al. Dikdörtgen olacak şekilde aç. Hamurun kısa kısmı önüne gelecek şekilde, bütün yüzeye peynirleri diz. Biberleri ve çok küçük şekilde doğradığın domatesleri zeytinyağında çok hafif soteleyip peynirlerin üzerine ekle.
Rulo şeklinde sar ve fırın tepsisine al. Geriye kalan zeytinyağını fırça yardımıyla her tarafına sür. Üzerine pulbiber kekik karışımı serp. Sonra tekrar 1 saat kabarması için dinlendir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişir. Piştirkten sonra dilimleyerek servis et. Peynirli rulo hamur servise hazır.
Afiyet olsun.

Peynirli Rulo Hamur Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    31.4
  • Protein (g)
    12.8
  • Yağ (g)
    7.3
  • Lif
    2.7

Peynirli Rulo Hamur İle İlgili Yemek Tarifleri

Peynirli Rulo Hamur  Tarifi
Peynirli Rulo Hamur
  • 1 porsiyon 245 kcal, 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 90 dk
  • Pişirme Süresi : 30 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 1.0 Çay Kaşığı Pul Biber
  • - 1.0 Çay Kaşığı Taze Kekik
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Çarliston Biber
  • - 8.0 Dilim (İnce) Kaşar Peyniri (Yarım Yağlı)
  • - 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
  • - 1.5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
  • - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Kuru Maya
Tarif:
  • Rulo Hamur tarifi için; bir kaseye sıcak suyu, kuru mayayı ve şekeri koyup çözülene kadar karıştır. Yaklaşık 5 dakika üzerinde köpükler oluşana kadar kenarda beklet. Sonra yarım çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekle, karıştır.
    Mayalı karışımı geniş bir kaba al. Unun 1/3'ünü üzerine ekle ve bir kaşık yardımıyla karıştır. Unu yavaş yavaş eklemeye devam et. Artık kaşıkla karışmayacak kıvama geldiğinde, hamuru unlanmış tezgaha al ve elin ile yoğurmaya devam et. Ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam alıncaya kadar un ilave ederek yoğurmaya devam et. Hamur kıvamını alınca top şeklini vererek tekrar kaba geri koy. Üzerini strechle sıkıca kapatın ve 2 katına gelene dek yaklaşık 1- 1,5 saat dinlendir.
    Hamur dinlenirken, domatesin kabuklarını soy ve çekirdeklerini temizleyerek küp küp doğra. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğra.
    Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar unlu tezgaha al. Dikdörtgen olacak şekilde aç. Hamurun kısa kısmı önüne gelecek şekilde, bütün yüzeye peynirleri diz. Biberleri ve çok küçük şekilde doğradığın domatesleri zeytinyağında çok hafif soteleyip peynirlerin üzerine ekle.
    Rulo şeklinde sar ve fırın tepsisine al. Geriye kalan zeytinyağını fırça yardımıyla her tarafına sür. Üzerine pulbiber kekik karışımı serp. Sonra tekrar 1 saat kabarması için dinlendir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişir. Piştirkten sonra dilimleyerek servis et. Peynirli rulo hamur servise hazır.
    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo