5.00(1 Değerlendirme)
215 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (236 gr)
Bu içeriği beğenebilmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
Giriş Yap
×
215 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (236 gr)215 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (236 gr)
6 Kişilik
25 dk
50 dk6 Kişilik25 dk50 dkAşure Günü, İslam inancında önemli olaylar yaşandığına inanılır ve geleneklerde aşure yemeği pişirilip dağıtılan özel bir gündür. Hicri takvimde Muharrem ayının onuncu günü olan Aşure Günü, Hz. Nuh'un gemisinin tufandan kurtulduğuna inanılan gün olarak da kutlanılmaktadır.
Aşureyi beyaz yapmak için buğday, süt veya yoğurt gibi beyaz renkli malzemeler kullanılmaktadır. Bu şekilde renk tonu daha açık olacaktır.
Aşure yanında hoşaf, nar suyu veya taze meyve gibi hafif ve tatlı ikramlarla servis edilir. Bununla beraber, özellikle Türk mutfağında aşure yanında pişmiş peynir veya sade yoğurt da tercih edilmektedir.
Aşureyi koyulaştırmak için daha fazla kuru meyve ekleyebilir ya da pişirme sırasında nişasta içeren malzemelerden biri olan pirinç ya da mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler aşurenin kıvamını artıracaktır.
Aşure tarifine başlamadan 1 gece önce nohut ve fasulyeyi ıslatın
Bir sonraki gün buğdayı düdüklü tencerede pişirin
Buğday yeterince piştiğinde üzerinde 5 su bardağı kadar su ilave edin
Üzerine ıslattığınız fasulye ve nohutu ekleyin
Yaklaşık 20 dakika daha bu şekilde piştikten sonra ocağı kapatın
Son aşamada küçük küçük doğranmış kuru meyveleri ve balı ilave edin
Servis kaselerine paylaştırdıktan sonra ceviz ve tarçınla süsleyebilirsiniz
Damak tadınıza göre malzemelere ilave yapabilirsiniz
İşte bu kadar, afiyet olsun!
Sağlıklı Aşure'nin 1 Porsiyonunda 215 kcal bulunmaktadır. Sağlıklı Aşure'nin 236 gramı 18,33 gram karbonhidrat, 2,35 gram protein, 1,29 gram yağ, 2,87 gram lif içermektedir.
Sağlıklı Aşure kaç kalori?
0.0
