Tam Buğday Unundan Mantı
- 1 porsiyon 703 kcal, 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi : 6 dk
- Paylaşan : Diyetisyen Selva Köfteci
Malzemeler:
- - 1.0 Çay Kaşığı Tatlı Toz Biber
- - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
- - 1.0 Demet (Yarım) Maydanoz
- - 1.0 Kase (Orta) Yoğurt (Yarım Yağlı)
- - 1.0 Çorba Kaşığı Acı Biber Salçası
- - 1.0 Adet (Orta) Kuru Soğan
- - 0.5 Yarım Su Bardağı Süt (Yarım Yağlı)
- - 250.0 Gram Dana Kıyma
- - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Adet Yumurta
- - 3.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Tam Buğday Unu
Tarif:
- Tam Buğday Unundan Mantı tarifi için; unu düz bir zeminde havuz haline getirin. Yumurtayı kırıp süt ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Hamuru eşit parçalara bölüp bir bezle örtün ve 15 dakika kadar dinlendirin. Bir kaba kıymayı koyun. Soğan ve maydanozu çok ince doğrayıp kıymaya ekleyin. 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve toz biberi de ekleyip güzelce yoğurun. Hamur toplarını unlayarak oklava ile inceltebildiğiniz kadar açın. Bir bıçak yardımıyla kareler şeklinde kesin. Yeterli miktarda kıyma harcı koyup bohça haline getirin. Bir tencerede su kaynatıp, tuz ekleyin. Mantı bohçalarını kaynar suda 4-6 dakika pişirin. Mantıları tabaklara alıp dilediğiniz kadar yoğurt gezdirin. Tam buğday unundan mantı hazır.
Afiyet olsun.
