Ayvalı kereviz için öncelikle ayva ve kerevizi doğrayın. Kararmaması için limonlu suya atın.

Zeytinyağının yarısını tavaya alın. 2 küp şekeri ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tavaya ekleyin. Kısık ateşte kapağını kapatarak terletin.

Soğan yumuşadığında halka halka doğranmış havuçları ekleyin.

4 dakika daha bu şekilde terlettikten sonra ayva, kereviz, portakal kabuğu, limon suyu, portakal suyu ve tuzunu ekleyin.

Üzerini kapatarak suyunu çekene dek pişirin.

Kerevizler yumuşadığında ocağın altını kapatın. Kalan zeytinyağı üzerine gezdirin ve soğuması için bekleyin.

Hem lezzetli hem sağlıklı portakallı ayvalı kereviz yemeği hazır, afiyet olsun!