Yazdır

Ev Yapımı Lahmacun

1 porsiyon
327
kcal
1 porsiyon
205
gram

7
kişilik
Hazırlık Süresi 25 dk.
Yöre Türkiye - Antep Mutfağı
Pişirme Süresi 30 dk.
Kategori Hamur İşleri

Ev Yapımı Lahmacun Malzemeleri

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev yapımı lahmacun tarifi için; bir kabın içine unu koyup, maya ve tuzu ekleyip harmanla. Ilık suyla birlikte zeytinyağını da unun içine döküp harmanla. Daha sonra tezgahı ve ellerinizi unlayıp, hamuru elastik ve yumuşak bir hale getirene kadar yoğur. Kabı yağlayıp hamuru içine koyduktan sonra iki katı olana kadar, yaklaşık 30-40 dakika mayalanması için beklet. Hamur mayalanırken bir kaba ince ince doğradığın biberleri, soğanları, maydanozları ve domatesleri koy. Üzerine pul biberi, karabiberi, kimyonu, kıymayı da ekle ve iyice karıştır. Karışımı kenara koy ve beklettiğin hamuru unlayıp eşit parçalara böl ve ayırdığın her parçayı ince olacak ama yırtılmayacak şekilde oklavayla aç. Açtığın  hamurun üzerine önce salçalardan biraz sür ve elinle yay. Daha sonra harctan da koy ve elinle yay. Teflon tavayı maksimum sıcaklıkta fırının ızgara bölümünde ısıt. Isındıktan sonra hazırladığın lahmacunları içine koyup alt tarafı hafif kızarana kadar fırında pişir. Kenarları çıtır çıtır olduğu vakit fırından çıkart, ikiye katlayıp üstünü ört ve biraz bekledikten sonra lahmacununuz servise hazır.

Afiyet olsun.

Ev Yapımı Lahmacun Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    44.1
  • Protein (g)
    16.4
  • Yağ (g)
    8.9
  • Lif
    3.4

Ev Yapımı Lahmacun İle İlgili Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun
  • 1 porsiyon 327 kcal, 7 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 25 dk
  • Pişirme Süresi : 30 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 3.0 Adet (Orta/Normal) Çarliston Biber
  • - 350.0 Gram Buğday Unu
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Kuru Maya
  • - 1.5 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • - 350.0 Gram Dana Kıyma
  • - 3.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
  • - 0.5 Demet (Yarım) Maydanoz
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Domates
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Salça Çeşitleri
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Kırmızı Toz Biber (Acı)
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • - 1.5 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Çay Kaşığı Kimyon
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan
Tarif:
  • Ev yapımı lahmacun tarifi için; bir kabın içine unu koyup, maya ve tuzu ekleyip harmanla. Ilık suyla birlikte zeytinyağını da unun içine döküp harmanla. Daha sonra tezgahı ve ellerinizi unlayıp, hamuru elastik ve yumuşak bir hale getirene kadar yoğur. Kabı yağlayıp hamuru içine koyduktan sonra iki katı olana kadar, yaklaşık 30-40 dakika mayalanması için beklet. Hamur mayalanırken bir kaba ince ince doğradığın biberleri, soğanları, maydanozları ve domatesleri koy. Üzerine pul biberi, karabiberi, kimyonu, kıymayı da ekle ve iyice karıştır. Karışımı kenara koy ve beklettiğin hamuru unlayıp eşit parçalara böl ve ayırdığın her parçayı ince olacak ama yırtılmayacak şekilde oklavayla aç. Açtığın  hamurun üzerine önce salçalardan biraz sür ve elinle yay. Daha sonra harctan da koy ve elinle yay. Teflon tavayı maksimum sıcaklıkta fırının ızgara bölümünde ısıt. Isındıktan sonra hazırladığın lahmacunları içine koyup alt tarafı hafif kızarana kadar fırında pişir. Kenarları çıtır çıtır olduğu vakit fırından çıkart, ikiye katlayıp üstünü ört ve biraz bekledikten sonra lahmacununuz servise hazır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo