Fellah Köfte Tarifi
Dağılmayan fellah köfte tarifini sizinle paylaşıyoruz!
Fellah Köftesi Malzemeleri Nelerdir?
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 4 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- 1 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 8 Diş Sarımsak
- 5 Adet (Orta) Domates
- 1 Çorba Kaşığı Salça Çeşitleri
- 1 Adet (Orta) Yumurta
- 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
- 0.5 Su Bardağı İrmik
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
Fellah Köftesi Yapılışı Nasıldır?
Fellah köftesi için; irmik ve ince bulguru bir kaba alın ve üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ilave edip 10-15 dk dinlenmeye bırakın.
Bu sırada sosu için domatesleri rendeleyip, sarımsakları kıyın.
Sıvı yağda sarımsakları 1-2 dakika kavurup domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ekleyin ve sosu soğumaya bırakın.
Şişen irmik ve bulgur karışımına un, yumurta, salça,tuz ilave edin ve yoğurun.
Elde ettiğiniz hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alın ve yuvarlak yaparak tam ortasına serçe parmağınızın ucuyla bastırın.
Hazırladığınız köfteleri kaynayan suya ilave edin ve pişmeye bırakın.
Köfteler su üzerine çıktığında kevgirle alın ve hazırladığınız domates sosu ile karıştırın. Üzerine yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
Fellah köftesi servise hazır.
Afiyet olsun.
Fellah Köfte Sosu İçin Malzemeler Nelerdir?
Fellah köfte sosu için gereken malzemeler; domates, sıvı yağ ve sarımsaktır
Fellah Köfte Sosu Nasıl Hazırlanır?
Fellah köfte sosu için domatesleri rendeleyin ve sarımsakları kıyın. Sıvı yağda sarımsakları 1-2 dakika kavurup domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ekleyin ve sosu soğumaya bırakın.
Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Fellah köftesinin dağılmasını önlemek için pişirmeden önce buzdolabında 20 - 60 dakika bekletmelisiniz. Pişirirken fazla karıştırmamak yine dağılmasını önleyecektir.
Fellah Köftenin Yanına Ne Gider?
Fellah köftenin yanına düğün çorbası ve tavuk çorbası gibi çorbalar, şakşuka ve manca gibi soğuk mezeler, semizotu ve patlıcan salatası gibi salatalar tercih edebilirsiniz.
Fellah Köfte ile İlgili Bilinmesi Gerekenler Nelerdir?
Fellah köftesini yuvarlarken mutlaka elinizi su ile ıslatmanız gerekir. Bu sayede hem köfte daha sıkı toparlanacak hem de yuvarlamanız kolaylaşacak.
Fellah köftesini pişirirken suyun kaynadığından emin olun. Köftenin su üzerine yükselmesi piştiği anlamına gelir. Yükseldiğinde fazla bekletmeden servis tabağına aktarmalısınız.
Fellah Köfte Nerenin?
Fellah köfte Adana yöresine aittir.
Fellah Köfte Yumurtasız Yapılabilir Mi?
Fellah köftesi yumurta olmadan da hazırlanabilmektedir.
Fellah Köftesi İrmiksiz Hazırlanır Mı?
Fellah köftesini bağlamak için farklı malzemeler tercih edilmektedir. Bu ana malzemeler un, irmik ve yumurtadır. Fellah köfteyi bağlayabilmek için şu kombinelerden birini tercih edebilirsiniz: un irmik, un yumurta, irmik un yumurta.
Fellah Köfte Buzlukta Saklamak İçin Nasıl Hazırlanır?
Buzlukta saklanacak fellah köfte için yumurta ilavesi önerilmez. Yumurtasız fellah köfte olacak şekilde bağlayıcı olarak un veya irmik tercih edilmektedir.
Buzluğa kaldırılan fellah köfteyi oda sıcaklığında biraz çözdürdükten sonra pişirebilirsiniz.
Fellah Köfte Kaç Kaloridir?
Fellah Köftesi 'in 1 Porsiyonunda 332 kcal bulunmaktadır. Fellah Köftesi 'in 277 gramı 17.33 gram karbonhidrat, 3.75 gram protein, 4.00 gram yağ, 1.85 gram lif içermektedir.
Fellah Köftesi Besin Değerleri
Fellah Köftesi 'in 1 Porsiyonunda 332 kcal bulunmaktadır. Fellah Köftesi 'in 277 gramı 17.33 gram karbonhidrat, 3.75 gram protein, 4.00 gram yağ, 1.85 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap