349 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (150 gr)
Bu içeriği beğenebilmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
Giriş Yap
×
349 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (150 gr)349 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (150 gr)
10 Kişilik
60 dk
20 dk10 Kişilik60 dk20 dkİçli köfte için; kıyma kavrulup suyunu çekince soğanlar eklenir, soğanlar yumuşayınca ceviz ve bahratları katılarak soğumaya bırakılır
İnce bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edilip ağzı kapalı bekletilir
Islanıp yumuşayan bulgura diğer köfte malzemeleri katılarak yaklaşık 10 dakika yoğurulur
Yoğurulan harçtan yumurtadan büyük parçalar koparılarak, sol avuç içine alınır
Avuç içindeki köfte sürekli döndürülerek sağ işaret parmağıyla köftenin ortası oyulur
Tamamen soğuyan iç harcı, kapanmasını zorlaştıracak kadar fazla, ortası boş kalacak kadarda az koymamaya dikkat edilerek doldurulur
Doldurulan içli köfleler geniş bir tepsiye fazla sıkıştırılmadan bırakılır
Kızartmak için köftelerin üzerini kapatacak kadar sıvıyağ kızdırılıp, köfteler çok sıkı olmayacak şekilde tencereye bırakılır
Kızarma esnasında kevğirle yavaş hareketlerle köfteler hareket ettirilir
Haşlama yapmak için de kaynayan su dolu tencereye atılır ve köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca bir iki dakika daha beklenip servis tabağına alınır
İçli köfte servise hazır
Afiyet olsun :)
İçli Köfte'nin 1 Porsiyonunda 349 kcal bulunmaktadır. İçli Köfte'nin 150 gramı 32,28 gram karbonhidrat, 9,87 gram protein, 6,83 gram yağ, 4,87 gram lif içermektedir.
İçli Köfte kaç kalori?
0.0
