Kıbbe Malzemeleri Nelerdir?
- 15 Gram Çam/Dolmalık Fıstığı
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 3 Gram Karışık Sebze Suyu - Ev Yapımı
- 2 Çay Kaşığı Kuru Yenibahar
- 750 Gram Kuzu Kıyması
- 500 Gram Bulgur
- 0.5 Fincan (Normal) Antep Fıstığı (Kabuksuz)
- 1 Yemek Kaşığı Karabiber
- 2 Çay Kaşığı Kuru Yenibahar
- 2 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Çorba Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 1 Demet (Yarım) Maydanoz
- 2 Yemek Kaşığı Ceviz
Kıbbe Yapılışı Nasıldır?
1.
Bulguru pişirip yarımsaat kadar dinlendirin
2.
Derin bir kapta 250 gram yağsız kıyma ile bulgur, yenibahar, sebzeli çeşni, kıyılmış soğan ve tuzu iyice yoğurun
3.
- Harcı için: 500 gram kuzu kıyması 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 adet kıyılmış soğan 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2’şer çorba kaşığı iri kıyılmış antepfıstığı ve ceviz
- 1’er çorba kaşığı karabiber,hazır sebzeli çeşni, yenibahar,kimyon,tuz
- Yarım demet kıyılmış maydanoz Harcı için kuzu kıymasını, soğanla zeytinyağında kavurun
4.
Üzerine dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin
5.
İri kıyılmış antepfıstığı ceviz, karabiber, sebzeli çeşni, yenibahar,kimyon ve tuzu ekleyip harmanlayın
6.
Ocaktan alıp ılınmaya bırakın
7.
Bulgurlu karışımdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve parmağınızla içini oyun
8.
Harçtan koyup kapatın
9.
Tüm malzeme bitene dek işlemi tekrarlayın
10.
Kızgın sıvıyağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkarın
11.
Sıcak olarak servis yapın
12.
Kıbbe Besin Değerleri
Kıbbe'nin 1 Porsiyonunda 1078 kcal bulunmaktadır. Kıbbe'nin 437 gramı 23.32 gram karbonhidrat, 16.93 gram protein, 9.26 gram yağ, 3.97 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap