İçli köftenin iç malzemesini hazırlamak için; kıymayı bir tavada tuzu ilave ederek kavurmaya başlayın

Kıyma suyunu bıraktıktan ve çekmeye başladıktan hemen sonra ince ince kıydığınız soğanları ilave edin

Bu sırada 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave edin

Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra diğer baharatlarını ve çekilmiş cevizleri de ilave edin

İçli köftenin iç harcı bu işlemden sonra hazır

İçli köftenin hazırlanması aşamasında ise; ayrı bir yerde bulgurları ve irmiği 1,5-2 su bardağı su ile yarım saat ıslatın

Daha sonra iyice yoğurarak hamur haline gelmesini sağlayın

Şekil vererek açtığınız hamurun içine hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı koyarak hamuru kapatın

Hazırlanan içli köfteleri kaynayan suya atarak 10-15 dakika kadar haşlayın

2-3 dakika dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun