Yazdır

Kıymalı Yaprak Sarma

1 porsiyon
255
kcal
1 porsiyon
240
gram

6
kişilik
Hazırlık Süresi 40 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 25 dk.
Kategori Sebze Yemekleri

Kıymalı Yaprak Sarma Malzemeleri

Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi

Kıymalı yaprak sarma tarifi için; pirinci yemeği yapmaya başlamadan önce sıcak suda 15 dakika kadar beklet. Taze yaprakları da kaynatılmış suda 4-5 dakika kadar beklet ve beklettikten sonra süzgeçte süzülmesini sağla. Soğanı ve maydanozu yemeklik doğra. Pirincin suyunu süz ve pirinci, kıymayı, soğanı, salçayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve baharatları geniş ve derin bir kaba alıp yoğur. Asma yaprağını mat ve damarlı kısmı size doğru bakacak şekilde avuç içine al ve içine bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyarak sar. Aynı işlemi diğer yapraklara da uygula. Sardığın dolmları boşluk kalmayacak şekilde derin bir tencereye diz. Domatesin kabuğunu soy ve rendele. Rendelediğin domatesi yarım su bardağı sıvıyağda sotele daha sonra 2 bardak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştır. 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan al ve dolmaların üzerine gezdirerek dök. Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapat. Orta ateşte suyunu çekip pirinçler şişinceye kadar kapağı kapalı olarak pişir. Kıymalı yaprak sarma servise hazır.
Afiyet olsun.

Kıymalı Yaprak Sarma Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    12.4
  • Protein (g)
    13.4
  • Yağ (g)
    17.1
  • Lif
    2.1

Kıymalı Yaprak Sarma İle İlgili Yemek Tarifleri

Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma
  • 1 porsiyon 255 kcal, 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 40 dk
  • Pişirme Süresi : 25 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Domates
  • - 2.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Demet (Yarım) Maydanoz
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • - 1.0 Çay Bardağı (Normal) Beyaz Pirinç
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan
  • - 300.0 Gram Dana Kıyma
  • - 250.0 Gram Asma Yaprağı
Tarif:
  • Kıymalı yaprak sarma tarifi için; pirinci yemeği yapmaya başlamadan önce sıcak suda 15 dakika kadar beklet. Taze yaprakları da kaynatılmış suda 4-5 dakika kadar beklet ve beklettikten sonra süzgeçte süzülmesini sağla. Soğanı ve maydanozu yemeklik doğra. Pirincin suyunu süz ve pirinci, kıymayı, soğanı, salçayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve baharatları geniş ve derin bir kaba alıp yoğur. Asma yaprağını mat ve damarlı kısmı size doğru bakacak şekilde avuç içine al ve içine bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyarak sar. Aynı işlemi diğer yapraklara da uygula. Sardığın dolmları boşluk kalmayacak şekilde derin bir tencereye diz. Domatesin kabuğunu soy ve rendele. Rendelediğin domatesi yarım su bardağı sıvıyağda sotele daha sonra 2 bardak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştır. 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan al ve dolmaların üzerine gezdirerek dök. Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapat. Orta ateşte suyunu çekip pirinçler şişinceye kadar kapağı kapalı olarak pişir. Kıymalı yaprak sarma servise hazır.
    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo