Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi
YEMEK TARİFİ

1 porsiyon
291 kcal 225 gram
8
kişilik
Hazırlık Süresi 25 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 20 dk.

Mercimek Köftesi Malzemeleri

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi için; 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koy. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynat. 2 su bardağı ince bulguru yayvan bir kaba al ve üzerine sulu mercimeği ekle ve karıştır. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar beklet. Bu arada 2 kuru soğanı yemeklik doğrayıp bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları bir tencerede kavur. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını da ekle ve kavurmaya devam et. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve pulbiberi de ekleyip karıştır. En son olarak 1 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edip 2 dakika kaynat. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekle ve iyice karıştırarak yoğur. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp, doğra. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp ince ince kıy. Maydanozları, yeşil soğanları ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu da ekle ve 10-15 dakika boyunca yoğur. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunun içinde şekil ver. Marul yapraklarını servis tabağına yerleştir ve hazırladığın köfteleri de marul yapraklarının üzerine diz. Mercimek köftesi servise hazır.

Afiyet Olsun.

Mercimek Köftesi Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    38.1
  • Protein (g)
    9.1
  • Yağ (g)
    10.2
  • Lif
    10.2
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi
  • 1 porsiyon 291 kcal, 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 25 dk
  • Pişirme Süresi : 20 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 4.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Bulgur
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yeşil Mercimek
  • - 2.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
  • - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Zeytinyağı
  • - 1.5 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Çay Kaşığı Pul Biber
  • - 1.5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • - 1.0 Demet Maydanoz
  • - 6.0 Sap Yeşil Soğan
  • - 15.0 Yaprak Marul
Tarif:
  • Mercimek köftesi için; 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koy. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynat. 2 su bardağı ince bulguru yayvan bir kaba al ve üzerine sulu mercimeği ekle ve karıştır. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar beklet. Bu arada 2 kuru soğanı yemeklik doğrayıp bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları bir tencerede kavur. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını da ekle ve kavurmaya devam et. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve pulbiberi de ekleyip karıştır. En son olarak 1 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edip 2 dakika kaynat. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekle ve iyice karıştırarak yoğur. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp, doğra. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp ince ince kıy. Maydanozları, yeşil soğanları ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu da ekle ve 10-15 dakika boyunca yoğur. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunun içinde şekil ver. Marul yapraklarını servis tabağına yerleştir ve hazırladığın köfteleri de marul yapraklarının üzerine diz. Mercimek köftesi servise hazır.

    Afiyet Olsun.