Yeşil Mercimekli Enginar
- 1 porsiyon 137 kcal, 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi : 15 dk
- Paylaşan : Diyetisyen Şimal Deniz
Malzemeler:
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 3.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 1.0 Adet (Orta) Limon
- - 0.5 Demet Dereotu
- - 3.0 Adet Yeşil Soğan
- - 1.0 Adet (Orta) Kırmızı Biber
- - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yeşil Mercimek
- - 4.0 Adet (Orta) Enginar
Tarif:
- Yeşil mercimekli enginar tarifi için; temizlenmiş enginarlara yarım adet limonu sıkın ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyerek haşlayın. Mercimekleri üzerini geçecek kadar su ile 10-12 dakika kadar haşlayın ve süzün. Mercimeklerin içerisine, yeşil soğan, dereotu ve kırmızı biberi çok ince doğrayarak karıştırın. Zeyitnyağını, kalan limonu ve tuzu da ekleyerek iyice harmanlayın. Haşladığınız enginarları bir servis tabağına alıp üzerlerine mercimek harcından koyun ve soğumaya bırakın. Yeşil mercimekli enginar servise hazır.
Afiyet olsun.
