Yumurtalı Ispanak Salatası

Yumurta haşlanır. 1 adet patates haşlanır. Patates ve yumurta doğranır.

Tüm malzemeler karıştırılır. Üzerinde zeytinyağı gezdirilir isteğe bağlı bir tutam tuz eklenir.

Kış mevsiminde tercih edilebilecek bir salatadır. Çiğ ıspanak pişmiş haline göre vitamin yönünden daha zengindir. Yumurta sayesinde protein açısından zengindir ve doyurucu bir salatadır. Patates içermesi sebebiyle yanında ekmek vb karbonhidrat kaynaklarını tüketmek gerekli değildir. Zayıflama diyeti yapanlar için iyi bir kahvaltı veya öğün seçeneği olabilir.

- Glutensiz beslenenler için uygundur.
- C vitamini, folik asit, lif ve potasyum yönünden zengindir.
- Yumurta örnek protein olduğu için et yemeyen kişiler için çok önemli bir besindir.
- Daha doyurucu olması için ıspanak miktarını isteğinize göre arttırabilirsiniz. Bu artış kaloriyi çok etkilemeyecektir.
- Bu tür salatalarda çok az bir karabiber ilavesi salatanıza farklı bir aroma katabilir.
- Ispanak olmadığında kıvırcık veya marul tercih edilebilir.