Alabaş (Yer Lahanası)

150 gr
40
Karb.
gr. (%78)
Protein
gr. (%21)
Yağ
gr. (%1)

Besin Değerleri

100 gr
Karbonhidrat (g) 6.2 6.2
Protein (g) 1.7
Yağ (g) 0.1
Lif (g) 3.6
Kolesterol (mg) 0.0
Sodyum (mg) 20.0
Potasyum (mg) 350.0
Kalsiyum (mg) 24.0
Vitamin A (iu) 36.0
Vitamin C (mg) 62.0
Demir 0.4
Yer lahanası, yaprakları ve yumrusu tüketilebilen turpgillerden familyasından bir sebzedir. C vitamini, folat, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengindir. Güçlü bir antioksidandır, pişmiş ya da çiğ olarak tüketilebilir.