Bıldırcın Yumurtalı Köfte
- 1 porsiyon 400 kcal, 5 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi : 30 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 500.0 Gram Dana Kıyma
- - 8.0 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
- - 1.0 Adet (Orta) Yumurta
- - 10.0 Adet (Orta) Bıldırcın Yumurtası
- - 1.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- - 2.0 Çorba Kaşığı Tereyağı
- - 1.0 Çorba Kaşığı Buğday Unu
- - 4.0 Adet (Orta) Domates
- - 3.0 Diş Sarımsak
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
- - 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber
Tarif:
- Bıldırcın yumurtalı köfte tarifi için; öncelikle bıldırcın yumurtalarını haşla ve kabuklarını soyup bir tabakta beklet. Köfte yapmak için dana kıymayı, ekmek içini, 1 adet yumurtayı 10 eşit parçaya ayır. Hamurların ortalarını aç ve haşlanmış bıldırcın yumurtalarını koyarak köfte biçimi ver. Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra köftelerin üzerine tek tek hafif ısıttığın tereyağ ını dök ve 200 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana dek pişir. Bir tavada sıvıyağ ile unu kavur ve üzerine rendelenmiş domates ve doğranmış sarımsakları ilave et. Domatesler pişince tuz, şeker ve karabiber ilave ederek kaynat. Bıldırcın yumurtalı köfte yemeğini servis ederken köftelerin üzerine sosu dök. Bıldırcın yumurtalı köfte servise hazır.
Afiyet Olsun. - Bıldırcın yumurtalı köfte tarifi için; öncelikle bıldırcın yumurtalarını haşla ve kabuklarını soyup bir tabakta beklet. Köfte yapmak için dana kıymayı, ekmek içini, 1 adet yumurtayı 10 eşit parçaya ayır. Hamurların ortalarını aç ve haşlanmış bıldırcın yumurtalarını koyarak köfte biçimi ver. Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra köftelerin üzerine tek tek hafif ısıttığın tereyağ ını dök ve 200 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana dek pişir. Bir tavada sıvıyağ ile unu kavur ve üzerine rendelenmiş domates ve doğranmış sarımsakları ilave et. Domatesler pişince tuz, şeker ve karabiber ilave ederek kaynat. Bıldırcın yumurtalı köfte yemeğini servis ederken köftelerin üzerine sosu dök. Bıldırcın yumurtalı köfte servise hazır.
Afiyet Olsun.
YORUMLAR